居酒屋 エビスクジラ

鮮度抜群の刺身盛り合わせ 鹿児島の活気ある漁港から、毎朝直送される獲れたてピチピチの鮮魚！熟練の目利きが厳選した、その日一番の鮮魚を贅沢に盛り合わせました。市場直送だからこそ味わえる極上の脂の乗りと、押し返すような弾力はまさに絶品。日替わりの旬の味わいを、ぜひ鮮度そのままにお愉しみください。

唯一無二の食感！一から手作り粗挽きつくね串 特注ミンチマシンで豪快に挽いた鶏肉を、職人が一本ずつ丁寧に手打ち。他店では真似できない大粒の身がゴロゴロ入った超粗挽き食感が自慢です！噛むほどに溢れ出す濃厚な肉汁は、一度食べたら忘れられない逸品。素材を活かす「塩」か、秘伝の「タレ」でお愉しみください。